Ртвели

Дух, который был пронесен на протяжении веков все еще существуют в живой традиции. Ртвели это грузинское слово, обозначающее сбор урожая винограда, как и многие другие слова для виноградарства и виноделия — Грузины добавили ревели к ихнему винному словарю. Но Ртвели — это не только сбор урожая. Для Грузин до сих пор эта деятельность — праздник. И так мы делаем сегодня в программах наших туров — ртвели, который начнется в последнюю неделю августа и продолжается до конца ноября, мы предлагаем нашим гостям знакомство с этим волшебным обычаем празднования сбора урожая в разных регионах страны.

Смысл Ртвели в Грузии почти мистический и святой. Поэтому для местных жителей это гораздо больше, чем просто урожай созревшего винограда. После доставки винограда на своих местах сбора, Грузины начинают делать из виноградного сока,  муки и орехов особого энергетического батончика, известного под названием чурчхела. Вечером собираются на застольях, наполненных народными песнями и вкусными традиционными блюдами. Торжественная часть ртвели также включает в себя чистку квеври и давку винограда в специальных сосудах — сацнахели в деревенских винных погребов.